Rez citrusov je veľmi dôležitý pre ich rast, tvarovanie a samozrejme aj plodnosť citrusov. Čím viac citrusy režeme, tým väčšie prírastky môžeme očakávať, avšak na druhej strane znížime násadu kvetov. Ešte k spojitosti rezu a kvitnutia sa dá všeobecne povedať, že citrusy rodia skôr na vodorovných výhonoch ako na zvislých. Hrubo rozdeľujeme rez citrusov na výchovný a udržiavací. Výchovným rezom zapestovávame korunu, resp. habitus mladej rastliny. Výchovný rez prevádzame prvé 3-4 roky, po ktorých by sme mali dosiahnuť výsledný vzhľad citrusu a potom už nasleduje rez udržiavací. Týmto rezom udržiavame rovnováhu medzi prírastkami a rodivosťou. Snažíme sa rezať tak, aby koruna bola vzdušná a svetlo sa mohlo dostať aj do vnútra koruny. Niektoré citrusy majú tendenciu tvoriť peknú korunu aj bez našich výraznejších zásahov (npr. fortunelly), niektoré druhy potrebujú rez výraznejší. Pekný popis ako rezať napísal Milan (NICK: citrusarmilan) v našom diskusnom fóre, tak všetkým odporúčam prečítať si jeho rady získané dlhoročnými skúsenosťami pestovania citrusov.